咖啡戚風蛋糕怎麼做好吃？家裡學做咖啡戚風蛋糕需要哪些食材？愛料理的小編為您提供咖啡戚風蛋糕的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的咖啡戚風蛋糕。
咖啡戚風蛋糕食材介紹
主料：
雞蛋(5個) 白糖(70克) 玉米油(80克) 咖啡液(80克) 低粉(120克) 檸檬汁(兩滴)
咖啡戚風蛋糕的做法步驟:
1.準備食材
2.蛋清蛋黃分別裝在兩個無水無油的容器內
3.用手動打蛋器將蛋黃打散，加入咖啡液
4.將步驟3的蛋黃液和咖啡液混合拌勻
5.蛋黃液加入玉米油
6.將步驟5混合拌勻
7.篩入低粉
8.將步驟7混合拌勻
9.蛋清加入兩滴檸檬汁，再加入白糖
10.電動打蛋器將步驟9打發
11.打發到九分發即可
12.將打發好的一半蛋清加入步驟8中
13.將步驟12拌勻
14.再加入另一半打發好的蛋清
15.步驟14拌勻，烤箱預熱150度
16.倒入模具中
17.在地上震兩下氣泡
18.上下火150度，中層40分鐘
19.時間到取出，震兩下氣泡，馬上倒扣，徹底涼透，就可以出模了，徒手脫模是最好的，用手掌外側輕輕按壓蛋糕邊緣，一圈都要按到，然後一隻手拿著蛋糕模具，另一隻手從模具底部輕輕一頂，蛋糕就出來了
20.然後再輕輕按壓蛋糕底部的一圈，底部模具就輕鬆脫模了
21.成品圖
22.圖2
