土豆是生活中非常常見的一種食材，而土豆的做法也是多樣，無論是炸土豆、炒土豆絲、紅燒土豆、土豆餅等等都是十分受歡迎的，其中土豆餅更是受到大眾的青睞，而土豆餅怎麼做才能好吃而且還能保持其原有的營養價值，這就需要的一定的技巧了。
土豆餅怎麼做好吃
需要的食材
土豆2個，雞蛋2個，麵粉50克，澱粉30克，花生油30毫升，鹽5克，胡椒粉2克。
做法步驟
1、土豆清洗乾淨，切成細絲，放在涼水中浸泡。
2、瀝乾水分備用。
3、雞蛋磕到碗里，攪打均勻。
4、放入瀝乾水分的土豆絲、麵粉、澱粉攪拌均勻。
5、放入鹽、胡椒粉拌勻，餳5分鐘。
6、在鍋中放入適量的油，倒入兩勺面糊就是一個土豆餅。
7、上色後翻過來再煎另一面，兩面金黃即可出鍋。
小貼士
要想土豆餅怎麼做好吃就要去掉土豆的澱粉，這就需要將切成絲的土豆放在涼水中浸泡。
土豆餅做法詳解
需要的食材
土豆5個，油鹽、洋蔥各適量。
做法步驟
1、土豆去皮洗淨，洋蔥去皮洗淨。
2、將洗乾淨的土豆擦成蓉，洋蔥也擦成蓉。
3、放入適量的鹽攪拌均勻，再加入適量的麵粉。
4、攪拌均勻後，備用。
5、電餅鐺預熱，放入少許油，舀入適量的土豆面糊攤平。
6、煎至兩面金黃即可。
小貼士
1、麵粉加的不要過多，只要攪拌的稠點有點阻力就差不多了。
2、土豆餅怎麼做好吃就一定要知道，做土豆餅的時候不需要加水，土豆本身就會出很多的水。
3、擦洋蔥的時候有點不好擦，用到切成小碎也可以。
土豆餅的營養功效
營養價值
1、土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。
2、每周平均吃上五至六個土豆，患中風的危險性可減少40%，而且沒有任何副作用。
3、豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。
4、土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
