芝麻藕絲的材料：藕一節，雞蛋1個，蒜3瓣，花椒，麵粉，白芝麻，乾紅椒，蒜苗1根，白醋，香油，植物油，姜，鹽
芝麻藕絲的做法：
1. 藕去皮切絲，入加有白醋的水中浸泡幾分鐘防止氧化變色。
2. 燒開半小鍋水，加入藕條煮半分鐘左右撈出。 怎麼做好吃
3. 雞蛋打散，加入少鹽和麵粉拌勻，將藕浸入蛋液，再粘些白芝麻。
4. 取小點的鍋入油燒五六成熱，依次下入藕條炸成金黃色。將炸好的藕條瀝油撈出。
5. 鍋內放入少許油，小火炒香花椒和乾紅椒，再炒蒜粒和蒜苗，放入藕條，再加少許鹽炒勻，最後加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。
