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　　姜絲中卷的材料：：中卷約300克，姜(切絲)6片，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，素蠔油1/2茶匙，香油1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，酒1大匙，水3大匙。

　　姜絲中卷的制法：

　　1、中卷去外膜洗淨，與姜絲一起置盤中。

　　2、在中卷表面淋上調味料，覆保鮮膜，放入蒸鍋內，用大火蒸12分鐘。