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 很簡單的一道菜煎烤羅非魚。

　　【煎烤羅非魚配蜂蜜芥末醬】

　　材料：羅非魚柳、檸檬、鹽、胡椒粉、黃油、白蘭地、法式粗粒黃芥末、蜂蜜、混合生菜。

　　做法：

　　1 羅非魚柳斜切厚片，用廚房紙抹乾表面，撒適量鹽和胡椒粉，淋檸檬汁醃15分鐘;

　　2 在魚表面撒些乾麵粉，平底鍋燒熱倒入橄欖油，放入羅非魚用中火兩面煎黃;

　　3 加入一小塊黃油，烹少許白蘭地，然後將魚放在塗過油的烤盤中;

　　4 入預熱至160°c的烤箱烤10分鐘，如果沒有烤箱，平底鍋里多煎一會也可以;

　　5 將檸檬汁、法式芥末醬、蜂蜜混合調成醬汁，配上混合生菜即可。