酸甜豬腳的材料：前豬腳，姜，陳醋、紅糖、生抽 ，老抽，鹽
酸甜豬腳的做法：
1 豬腳洗淨砍塊，放到碗中，加入生薑片，半碗陳醋、紅糖、小半碗生抽，小半碗老抽，鹽，用手拌勻醃制20分鐘以上。（這次是一整只豬腳，所以配料基本是這樣，也可以看你的口味，如果你喜歡酸點的就陳醋多放點，如果你是喜歡甜的，或是咸點的自然按口味加量即可）
2 把醃制好的豬腳跟汁全部倒入高壓鍋，不用加任何的水，因為紅糖、陳醋、生抽的液體已經足夠了。高壓燒開了後，也就是開始噴氣了以後，大致12分15分鐘即可關火。家常菜譜
3 最後放氣，出鍋了，肥而不膩，太開胃了。
