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茴香蠶豆的材料：蠶豆500克，八角1枚，花椒1克，乾辣椒3支，桂皮1小段，鹽1茶匙（5g）水1000ml

茴香蠶豆的做法：

1.用水洗去將新鮮蠶豆表面的浮土；

     

2.坐鍋倒水燒開，把花椒、八角、乾辣椒、桂皮和鹽放入鍋中，把蠶豆加入鍋中後，再轉小火慢慢煮制約8分鐘後離火，撈出煮好的蠶豆以及鍋內其他香料，撈乾放涼，最後將蠶豆盛入盤中即可。

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