番茄炒年糕的材料：糯米粉一袋，粘米粉兩袋，番茄兩個，洋蔥一個，蒜米適量，小紅辣椒一個
番茄炒年糕的做法：
1.一袋糯米粉加兩袋粘米粉混合，倒入一碗水，用手去攪拌粉，成大塊狀，拿一塊粘合好的塊狀扔入燒開水的鍋內煮一下。
2.煮熟的面團再放回盆內，活成均勻的糯米團，用手把面團揉成大小粗細差不多的長條入蒸鍋內蒸15分鐘。
3.蒸熟的麵條攤開晾涼，晾涼以後切成薄片，放入冰箱冷凍，吃的時候再拿出來。
4.番茄切塊，洋蔥切塊，蒜米切碎備用。
5.在冰箱冰凍的年糕拿出來放冷水浸泡一下。
6.鍋內熱油爆香蒜米和幾個紅辣椒，加入洋蔥翻炒出香後倒入番茄翻炒出汁水，加入適量番茄醬。
7.把年糕瀝乾水分倒入鍋內，加適量鹽調味，少許味精，適量白砂糖調勻即可。
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