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牙簽牛肉的做法視頻

來源: 愛料理 編輯:愛料理 訪問手機版

美味小吃,下酒菜——牙簽牛肉怎麼做?

牙簽牛肉的材料:牛肉350-400g,一塊,蒜瓣3瓣,小米辣椒4個,生抽2勺,蠔油1勺,料酒1勺,鹽,澱粉(生粉),胡椒粉,辣椒粉,孜然粉,白芝麻(熟),食用油

牙簽牛肉的做法:

1.牛肉洗淨切成薄片放到碗中加入入生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、鹽,生粉拌勻後再加入適量食用油拌勻醃制15分鐘以上。

2.姜蒜辣椒切碎備用。熟白芝麻,孜然粉和辣椒粉。

  家常菜


3.把醃制好的牛肉用牙簽穿好備用。

4.坐鍋倒油燒熱,大概油溫燒到七成熱時倒入穿好的牙簽牛肉炸1分鐘,一分鐘後,撈出瀝乾油分備用。

5.鍋里留少許底油,放入姜蒜辣椒炒出香味,然後倒入牙簽牛肉炒均勻,如果味道太淡可再加入適量的生抽拌勻,然後再加入辣椒粉、孜然粉拌勻既可關火,出鍋前撒入熟芝麻就好了

    牙簽牛肉在炸制的時候如果喜歡嫩一點的時間就炸短一些,喜歡牛肉老一點的,時間就炸長些

 

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