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白蘿蔔燉牛尾的材料：牛尾、白蘿蔔，青蘿蔔，食鹽、糖、料酒、生抽、澱粉等

白蘿蔔燉牛尾的製作：

1.香菇去根、切出花刀。青蘿蔔、白蘿蔔切塊備用；

2.牛尾切成小斷

3.所有改刀的食材焯水斷生後撈出備用；

4.鍋中加清水大火煮開後，加入生抽、料酒後放入焯水瀝淨的牛尾，大火煮沸撇出浮沫後改中火燜燉10分鐘左右後，再加入蘿蔔塊、紅棗、枸杞煮沸後中火燜燉5-8分鐘，放入蔥、姜、食鹽、糖等調味；鍋前可用澱粉勾芡收汁提亮湯色。