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柱候醬鴨的材料：鴨腿2只，青菜，土豆，蔥姜，大料，柱候醬，料酒、糖、醬油、清水，雞精

柱候醬鴨的做法：

1.青菜用開水焯一下備用，鴨腿洗淨去骨，土豆切大塊。

2.煎鍋到少許油，將鴨腿肉放入煎鍋中，煎至兩面金黃盛出後切塊。

3.鍋留底油，下蔥姜、大料熗鍋，放入柱候醬炒散候下鴨塊炒勻，再加入料酒、少許糖、醬油、清水大火燒開，轉小火燉20分鐘。

4.20分鐘後下土豆塊燉至土豆軟爛，收汁後加雞精調味即可出鍋