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煎燜黃花魚的材料：黃花魚1條、蔥、姜、料酒、面醬、糖、醬油、花生油、蠔油，香蔥美食網

煎燜黃花魚的做法：

1.黃花魚開膛洗淨，在魚兩面打花刀，抹上少許鹽及麵粉，控乾待用

2.坐鍋倒入大約300克油，油熱後放入黃花魚，兩面炸至金黃色撈出，控乾油。怎麼做好吃

3.鍋留底油，下入蔥姜爆出香味後，倒入面醬翻炒，放入炸好的黃花魚，逐漸加入熱水

4.開鍋後，加入料酒、糖、醬油、蠔油調味後將魚翻個，蓋上鍋蓋，中火燜兩分鐘後再將魚翻個，大火，稍微收汁，撒上香蔥就可以出鍋了