用料
魷魚乾100g
蘿蔔1根
排骨1.5斤
生姜1小塊
鹽適量
蘿蔔魷魚乾燉排骨的做法步驟
1.魷魚乾提前用清水浸泡一夜,上面那層紅色的薄膜可以撕掉,也可以一塊燉,用清水稍沖洗一下,切成條狀或者塊狀；
2.排骨段提前用清水浸泡半個小時到1個小時,以去除血水；
3.陶瓷煲里加入適量清水,將生薑洗淨拍扁放入煲內,將水燒開(水最好一次加足夠,如果中途感覺湯汁需要再添加,也最好加開水)；
4.排骨放入煲內，燒開後用勺子將表面的浮沫撇去,將魷魚加入,燒開後改小火慢慢燉至排骨比較軟爛；
5.蘿蔔去皮切塊,加入到煲,煮熟稍軟即可,加入適量鹽調味。
小貼士
魷魚乾提前用清水浸泡一夜
