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香菇炒雞塊的材料：雞500克，青椒100克，紅椒100克，香菇200克，油，鹽，雞精，豆瓣醬，料酒，白醋，生姜，大蒜，桂皮，八角，花椒

香菇炒雞塊的做法：

1.雞肉切塊備用，香菇泡發後焯水，瀝乾備用，青紅椒切塊怎麼做好吃

  

2.坐鍋倒油，放入桂皮八角大料和姜蒜，雞塊煸炒，再放入料酒，入白醋翻炒均勻後加入豆瓣醬將雞塊煸炒至沒有水分，然後倒入香菇煸炒，再倒入青紅椒，加入，水燜煮，然後加入雞精，十三香翻炒均勻出鍋裝盤