愛料理 開啓美好生活

萵筍炒肉絲的材料：萵筍2-3個，青椒2-3個。瘦肉，老抽、生抽、黃酒、鹽、澱粉，蔥、姜，食用油

萵筍炒肉絲的做法：

1.萵筍洗淨去皮切絲，青椒、蔥、姜洗淨切絲備用，

 

2.豬瘦肉切成肉絲放入碗中加入老抽、生抽、黃酒、鹽、澱粉拌勻，醃漬5分鐘左右。

3.坐鍋倒油燒熱，同時開大火，將醃漬好的肉絲倒入鍋內迅速翻炒至肉絲變色後盛出。

 

4.鍋內留底油放入蔥、姜熗鍋，倒入青椒、萵筍絲進行翻炒，加入食鹽、雞精調味，將提前炒好的肉絲倒入鍋中，加入醬油、油炸辣椒翻炒起鍋裝盤。