酸辣白菜粉絲的材料：白菜，粉絲，鹽，油，姜絲，蔥花，剁椒，醬油，醋，味精，
酸辣白菜粉絲的做法：
1.粉絲用溫水泡起來待用。處理白菜，不要看白菜外面蠻乾淨，其實裡面蠻髒的，所以我把白菜葉一片一片掰下來洗乾淨
2.鍋中放水，水開倒入切好的白菜，加鹽過一下水，30秒後就可以撈出了 學做菜
3.鍋中放底油，油熱，放姜絲，蔥花，剁碎辣椒，爆香一下。倒入焯好水的白菜，加鹽煸炒，使白菜癟下去，加點醬油，醋，然後蓋蓋子燒個1分鐘，然後加泡好的粉絲，不用刀切段了，倒入鍋中，自己用鍋鏟把粉絲粉兩段就可以了。再加點鹽，味精，翻炒一分鐘就可以出鍋了
