粗糧粉蒸肉的材料：五花肉1塊，小米100克，糯米100克，燕麥片50克，乾荷葉1張，姜適量，乾辣椒2粒，郫縣豆瓣醬2勺，料酒1勺，老抽1勺，生抽1勺，鹽少許，十三香1茶匙，辣椒油1勺，雞精少許
粗糧粉蒸肉的做法：
1：粗糧備好，清洗乾淨，控下水分，乾荷葉泡下。
2：先把鍋燒乾，倒入糯米，小火炒焦，再倒入小米翻炒，最後再倒入燕麥片翻炒下，再一起倒入清水里泡半個小時，瀝乾水分備用。
3：五花肉洗好切成薄片，放到碗中：倒入姜適量，乾辣椒2粒，郫縣豆瓣醬2勺，料酒1勺，老抽1勺，生抽1勺，鹽少許，十三香1茶匙，辣椒油1勺，雞精少許進行調味，最好是放入冰箱經過一夜充分的醃制。
4：取一片五花肉在粗糧里裹下，裹一層薄薄的粗糧。
5:乾荷葉鋪在篦子上，擺上裹好的五花肉，放到蒸鍋中，先大火燒開水，再轉小火蒸30分鐘即可。
