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　　翻砂香芋的材料：香芋1000克、調和油、白糖250克、鹽10克、半碗水

　　翻砂香芋的做法：

　　1、香芋去皮洗淨切長條塊狀，用少許鹽拌勻，先全部油炸下。

　　2、鍋洗淨，起鍋小火下水加白糖一直攪拌到粘稠，有掛旗的時候熄火倒下炸好的香芋一直不停的翻炒。直至都程白色糖都均勻裹上香芋就可以出鍋開吃了。