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蝦油粉絲包菜的材料:圓白菜、粉絲,配料:乾辣椒、蝦頭、醬油、料酒、鹽、花椒、蔥、姜、蒜、味精。
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蝦油粉絲包菜的做法:
1.先製作蝦油,將剝好的蝦頭用熱油炒香、煸乾,炒出紅紅的蝦油;
2.把圓白菜、蔥姜蒜切好備用;
3.用炸蝦油的蝦頭,放入乾辣椒、花椒、蔥姜蒜、料酒、加水煮開,放入少量的鹽、味精後,加上粉絲把汁收一收;放入切好的白菜炒勻,沙煲中加少量的油倒進去即可。
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