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　　乾炸蘿蔔丸子的材料：青蘿蔔1個、雞蛋2個、大蔥白2根、普通麵粉、鹽、十三香、植物油各適量。

　　乾炸蘿蔔丸子的做法：

　　1.新鮮青蘿蔔洗淨，用擦子將蘿蔔擦成絲，擦好絲的蘿蔔用刀剁一剁，不需要太碎。蔥切成末。

　　2.蘿蔔丁和蔥末放入盆子里，加入一勺鹽拌勻醃約10分鐘左右，會醃出很多水分，用手擠去蘿蔔多餘的水。

　　3.姜剁成末，擠過水分的蘿蔔丁、雞蛋、鹽、十三香、麵粉一起放入盆里拌勻，蘿蔔可以成團即可。

　　4.油鍋燒到6成熱，一手抓起蘿蔔餡，捏成拳頭狀，將餡從虎口擠出丸子形，下入丸子，中火慢炸至表面金黃即可。