電飯鍋牛肉乾的材料：純瘦黃牛肉(沒有牛筋，容易熟)、紅酒、鹵肉料、咖喱粉、香草、雞粉、鹽、糖、生抽、老抽、保鮮盒、電飯煲
電飯鍋牛肉乾的做法：
1.牛肉順肉紋切塊(可以稍微大塊一點，因為還需要緊水，緊水後牛肉體積會縮小) 怎麼做好吃
2.鍋中放冷水和牛肉，煮開，也就是緊水的過程。
3.水煮滾後，關火，倒出牛肉，用冷水清洗乾淨。
4.牛肉緊水的時候，配制料理的配料，牛肉大概是700G左右，就用了一包鹵肉配料，8湯匙的紅酒，4湯匙的生抽，1湯匙的老抽(上色)，雞粉、鹽、糖少許(這個根據自己的口味)。
5.然後將調味料同牛肉拌勻，放入壓力電飯煲。
6.電飯煲通電，選擇煮飯按鈕，等電飯煲自動跳摯，打開就做好了，最後將完成的牛肉乾，放入保鮮盒，加入咖喱粉、香草，搖晃多次，讓調料混合均勻。
