鍋貼花卷的材料：自發粉、香蔥，鹽，食用油
鍋貼花卷的做法：
1、自發粉用溫水和成光滑面團，蓋好蓋子餳發20分鐘。
2、繼續揉光面團，待面團發酵至兩倍大。 家常菜譜
3、將面團分成拳頭大小的劑子，擀成0.5CM厚的面片，撒適量鹽塗均，倒少許食用油塗均，灑上香蔥碎捲起面片。
4、將卷好面片切成3釐米厚的劑子，橫向拉開對折後再拉開，擰成麻花捲起兩頭捏緊成花卷。
5、將卷好的花卷放入平底鍋蓋好蓋子，繼續餳發40分鐘。
6、中小火加熱平底鍋1分鐘，至花卷底部微黃後倒入半碗開水蓋好蓋子，中火加熱至水乾，花卷底部金黃即可。
