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 　　豬肉鮮藕水餃

　　爽脆的藕丁，加上鮮嫩的豬肉，原來它們也可以變成一種新穎美味的餃子餡~趕快來學習一下吧。

　　原料：豬肉餡 藕丁 油菜

　　調料：醬油 雞精 味精 胡椒粉 花椒面 香油

　　製作：

　　1.將洗淨的油菜改刀成段，放入榨汁機內，榨成油菜汁。再將油菜汁倒入麵粉內，用手和面到“三光”—手光、面光、盆光，就是手上、盆上、面團上都沒有多餘的麵粉即可。和好的面蓋上濕布，餳半個小時以上就可以使用了。

　　這裡麵粉跟胡蘿蔔汁的比例，一斤麵粉加六兩油菜汁。