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 如果說美國最有代表性的甜點就是蘋果派，那排第二位的應該是Donuts，甜甜卷。美國的Donuts分很多種，我個人最喜歡的一種叫apple fritter。

　　  

　　 Fritter是指炸的小吃

　　 做apple fritter要準備：

　　

• 1個蘋果（最好用綠色蘋果）
• 1杯中筋麵粉
• 6大勺蘋果汁（用鮮榨蘋果汁效果最好）
• 2大勺白砂糖
• 1個雞蛋
• 1大勺溶化的無鹽黃油
• 半大勺泡打粉
• 半小勺鹽
• 半小勺Cinnamon（肉桂粉）
• 少量Nutmeg（豆蔻粉）
• 和3杯花生油或大豆油

　　 做上面的Glaze（糖霜）要：

　　

• 1杯糖粉
• 2大勺鮮榨蘋果汁
• 1/4小勺肉桂粉
• 和1/4小勺豆蔻粉

　　  

　　 先把蘋果去皮

　　 去核

　　 然後切成小方塊

　　

　　 放紙上吸除水分

　　 在大碗里拌勻麵粉、糖、泡打粉、肉桂分、豆蔻粉和鹽

　　 在小碗里攪勻雞蛋、蘋果汁和黃油

　　 大碗加蘋果

　　 然後加入小碗里的食材

　　

　　 在鍋里放油，用中高火熱到175（350F）度

　　 用1/3杯的量勺量出幾個fritter

　　 然後放鍋里

　　 用勺壓扁，炸2-3分鐘

　　 翻個面炸到金黃色

　　 最後放一邊冷卻

　　 做Glaze（糖霜）要在碗里攪勻食材

　　 然後舀一大勺

　　 放fritters上面冷卻，就可以了

　　 Apple fritters配上一杯苦的黑咖啡就是一道讓你很享受的小吃了,給家人朋友秀一下你的廚藝