在美國有一種介於早餐和午餐之間的一頓飯叫做Brunch。因為不是breakfast, 也不是lunch，所以叫brunch。其中brunch很重要的一項就是華夫餅。
我今天就要教你，自己在家裡如何做華夫。
做waffle需要準備一個華夫機。如果沒有華夫機也沒關係。我還會教你做waffle的姐妹食品pancake
除了華夫機和平底鍋必備的用具有:
Mixing bowl(大碗)
Measuring cup(量杯)
Whisk或者叉子
要準備的材料有:
兩個雞蛋
2杯小麥粉
1+3/4杯牛奶
半杯菜花籽油
1 大勺 (tbs.)白砂糖
少量鹽
4 小勺 (tsp.)蛋糕泡打粉(baking powder)
1.) 先把大麥、糖、鹽和baking powder在碗里拌在一起。
然後放雞蛋，先放著。不要拌
再加牛奶和油。
放油這個步驟很重要。如果不放華夫就會粘的拿不下來.。
一起攪拌拌到它smooth下來。然後放上十分鐘
2.) 華夫機預熱。等它熱了。
倒上剛才攪拌好的食材。 這裡關鍵不能放太滿，大概放八成左右。不然它在燒的過程中會溢出來
我這裡用的叫Belgian Waffle，它的特點就是溝深，普通的華夫餅相對的淺一些。如果你喜歡華夫是比較薄的話，你可以買普通的華夫機
三分鐘左右就可以做好
3.) 如果要做pancake
先開中火。把一樣食材倒到熱的平底鍋上。煎到兩邊都是金黃色的就可以了
煎到上面出現小小的泡泡，然後翻個面
這樣下次有朋友過來坐坐可以給他們做豐盛的brunch華夫
