愛料理 開啓美好生活

人生第一次燒糖醋排骨，看著兒子把二十幾塊錢的排骨統統吃完，當媽的滿足感爆棚啊！

食材介紹

小排(250g),姜片，小蔥(若干),黃酒(1勺),生抽(2勺),醋(3勺),糖(4勺)

糖醋排骨的做法步驟

1. 洗淨浸泡一個小時，瀝淨血水，倒入適量料酒和薑片，拌勻，醃制一小時。

2. 鍋燒熱，多油，姜煸香，倒入排骨翻炒至金黃色。

3. 依次加入：黃酒1勺，生抽2勺，醋3勺，糖4勺。一次加入沒過排骨的開水。蓋鍋燒開後，中小火煨近半個小時。

4. 開鍋大火收汁，裝盤撒上蔥花。