何首烏黑豆烏雞湯的材料：烏雞一隻，黑豆200克，紅棗5枚，薏米80克，乾何首烏150克，枸杞20克，姜
何首烏黑豆烏雞湯的做法：
1、乾何首烏洗乾淨，用水泡一個晚上。
2、烏雞洗乾淨，切塊，扔掉雞屁股，鍋中燒開水，將烏雞塊下鍋焯水，撈出用涼水沖洗乾淨。
3、黑豆事先洗乾淨，控乾水分。
4、把鍋洗乾淨，擦乾燒熱，放入黑豆炒至豆皮開裂，盛出。
5、何首烏切小塊，姜切片，紅棗洗乾淨，取出棗核。
6、高壓鍋倒入約4碗水，依次放入烏雞塊，黑豆，紅棗，薏米，首烏，薑片，看下水位，沒過食材8-10CM左右（約半個手掌高度），然後倒入料酒，蓋上蓋子，大火燒開，
7、關火後，把高壓鍋端到水龍頭下衝2分鐘涼水，等氣閥下去後，加入洗乾淨控乾的枸杞，攪均勻，加適量鹽，再蓋上蓋子大火燒開，煮10分鐘
