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生汆丸子湯的材料：豬肉140g，生姜15g，蔥白10g，澱粉3g，植物油5g，花椒粉1g，糖3g，鹽2g，雞蛋1個 芝麻油3g，胡椒粉1g

 

生汆丸子湯的做法：

1.肉切丁，姜切沫，與肉混合剁碎，在肉糜快剁制好時加蔥白繼續剁制。

2.剁好的肉糜放到碗中加蛋清、植物油、鹽、糖、花椒粉和澱粉，用筷子朝一個方向上勁攪拌均勻。

3.坐鍋倒水燒開，用勺子將調好的肉餡團成球狀汆水，用勺子撇去浮沫。美食網

4.碗里放鹽和白胡椒調味，丸子帶湯倒入，撒上香菜和香蔥，淋上香油就好了

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