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 皮蛋瘦肉粥的做法

傳統的皮蛋瘦肉粥配料選用醃瘦肉做配料，而用新鮮瘦肉做成的皮蛋瘦肉粥更加清香、健康。清早一覺醒來，做一份這樣的粥和家人分享，一定會很愜意！

原料：大米 皮蛋 瘦肉
調料：雞粉 鹽 姜絲
 
第一步：將米淘好，向砂煲內倒入一半的水，放入兩勺的米。蓋上蓋子大火煮開轉小火。
 
第二步：將瘦肉改刀成大小適中的丁片，用量根據個人喜好添減。