用料
粉條一把
碎肉150g
油適量
鹽適量
泡椒適量
花椒適量
老姜適量
蒜適量碎肉粉條的做法步驟
1.乾粉條一把
2.用水把乾粉條泡軟
3.把泡軟的粉條瀝水
4.豬肉切碎
5.泡椒蒜姜切達碎
6.把火關小一點放入碎肉
7.鍋里放油加熱
8.油燒熱後把火關小一點放入碎肉，炒散
9.加入泡椒蒜姜翻炒
10.加入豆瓣醬
11.加入泡軟的粉條
12.加一點老抽上色
13.加鹽，放了一點點水
14.繼續翻炒，等水燒乾
15.起鍋了小貼士
粉條一定要泡軟後瀝水再炒，炒碎肉的時候要先改成小火再倒碎肉，那樣碎肉才不會結團
