吃冰激凌吃到最後的時候，最後的皮總是脆脆的很有口感，今天就教大家怎麼樣做出冰激凌的蛋筒，烤出來後更是非常的香脆。大家都來學習吧。
烘培食譜配圖
主料：
蛋清 2個、 低筋麵粉 50克
輔料：
黃油 40克、綿白糖 15克、 牛奶 20克
溫馨提示：
建議面和的稀一點可以控制好餅的厚薄。
製作步驟：
1、蛋清加糖打到硬性發泡。
2、慢慢地分多次加入融化的黃油。
3、篩入麵粉切拌到無干粉。
4、如太稠，加些牛奶或水。
5、如圖示的糊就可以了，然後靜置一小時，天熱的話放入冰箱。
6、蛋筒機加熱，抹一層薄油。
7、舀約15克面糊倒入機器中，立即蓋上蓋。
8、待到烤焦黃，借助蛋筒模具捲起。依次做完全部面糊，可做10只。
