1.食材：腐竹、香菇和豬腳。
2.香菇用清水泡發。
3.腐竹用清水泡發。
4.豬腳擇洗乾淨，焯燙一下。
5.香菇和豬腳放入煮鍋中，將浸泡香菇的水也倒入鍋中，然後加入1300ml的清水，蓋鍋蓋，大火燒開。
6.整鍋倒入電燉鍋的內膽中。
7.蓋鍋蓋，通電，選擇【快燉】功能鍵。
8.煲2小時，即可斷電。
9.燉好的湯汁倒入煮鍋中，放入腐竹。
10.蓋鍋蓋，大火燒開，煮至腐竹熟。
11.揭蓋，加入少許食鹽調味即可。
夏季喝豬腳湯，感覺油脂太多，加一些香菇、腐竹這樣比較去油膩的食材一起燉煮，味道更好。
