蒜香三文魚用料工具
主料: 三文魚 (適量) 蒜蓉 (適量) 歐芹 (適量)
調料:
黑胡椒粒 (適量)
廚具:
平底鍋
蒜香三文魚的做法:
1.三文魚先用少許鹽、
胡椒粉醃約二十分鐘待用。
2.煎之前在魚身塗一層薄薄的生粉,燒熱鍋倒入少許
橄欖油將醃好的三文魚放入。
3.煎香一面翻轉再煎另外一面。
4.兩面都煎好之後放入一大勺蒜蓉。
5.調入少許
生抽、
白糖、胡椒粉以及少許清水。
6.將切碎的歐芹加入。
小竅門:
生抽、白糖醬汁,最好在之前準備好調出適合自己的咸淡度,這樣就不必到時太久匆忙。