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蒜香三文魚的做法

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蒜香三文魚

   蒜香三文魚用料工具

主料: 三文魚 (適量) 蒜蓉 (適量) 歐芹 (適量)
調料: 黑胡椒粒 (適量)
廚具: 平底鍋

   蒜香三文魚的做法:

蒜香三文魚
  1.三文魚先用少許鹽、胡椒粉醃約二十分鐘待用。
蒜香三文魚
  2.煎之前在魚身塗一層薄薄的生粉,燒熱鍋倒入少許橄欖油將醃好的三文魚放入。
蒜香三文魚
  3.煎香一面翻轉再煎另外一面。
蒜香三文魚
  4.兩面都煎好之後放入一大勺蒜蓉。
蒜香三文魚
  5.調入少許生抽白糖、胡椒粉以及少許清水。
蒜香三文魚
  6.將切碎的歐芹加入。

   小竅門:

生抽、白糖醬汁,最好在之前準備好調出適合自己的咸淡度,這樣就不必到時太久匆忙。
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