小子說想吃炸
豬排了，咱當媽的備上材料就給家人做了一份炸豬排。雖說這油炸的
食材很上火，但真是十分的香脆有味哦。我做這一份炸豬排的時候，我還調了一個簡單的咖喱時蔬汁，淋在上面配上飯，哇，十分的有味哦。送上先朋友們喜歡也可以參考一下哦。
咖喱時蔬豬排用料工具
主料： 瘦
豬肉 (500克)
調料：
青豆 (適量) 胡
蘿蔔 (適量) 香
豆乾 (適量) 咖喱醬 (適量)
米飯 (適量) 生粉 (適量)
雞蛋 (適量)
廚具：
平底鍋
咖喱時蔬豬排的做法:
1.備好如圖所用材料。
2.將豬肉片好，再備好肉錘。
3.拍至豬
肉鬆散。
4.再將豬肉轉至在蛋液里，裹上均勻一層蛋液。
5.再轉至在生粉里，生粉里事先要加入
胡椒粉及少許的細鹽調味。
6.豬肉均勻裹上生粉後，微放一下，使生粉更好的掛在豬肉上。
7.熱鍋加油，將裹好粉的豬肉下鍋。
8.煎至雙面酥黃即可。
9.另備適量青豆
胡蘿蔔及香豆乾丁。
10.鍋里加水煮開，將時蔬丁下鍋。
11.煮至熟透後，再加入咖喱醬。
12.最後加適量細鹽調味。
13.將做好的時蔬咖喱淋在肉及豬排上。
14.也可以單一的享用胡椒味版本的炸豬排。
小竅門：
油炸的時候我用油量比較少，可以分二次油炸。
