茄子是大眾菜吃法很多。涼拌、紅燒、做湯、
包子餡、等等。茄子營養成分也特別好茄子含有
蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡
蘿蔔素、維生素Bl、維生素B2、煙酸、維生素P、維生素E等物質降低膽固醇。等等多吃茄子有益處。做菜大全家常菜做法
蓑衣茄子用料工具
主料: 茄子 (600G)
調料: 鹽 (一勺) 紅燒
醬油 (二勺) 大蒜 (適量) 辣醬 (適量)
廚具:
砂鍋
蓑衣茄子的做法:
1.新鮮茄子洗好 切蓑衣刀 如果切不好 可以放根筷子在切
2.一側連著不要切開
3.切好蓑衣刀 納米刀切的不變色
4.油熱大蒜 和適量的
辣椒 爆鍋
5.放茄子雙面小火煎
6.百葉茄子入味好,看似整條茄子其實用筷子一夾就是一片一片的了 茄子變色 放醬油噴下 放點點的水 收汁就好了
小竅門:
百葉茄子入味好,看似整條茄子其實用筷子一夾就是一片一片的了