全家都非常愛吃魚，我家孩子更是無魚不歡。今天這個鴉片魚肉質細膩鮮美，沒有小刺，尤其適合老人和孩子吃。每次做這個魚孩子幾乎能吃一條。
醬香鴉片魚用料工具
主料： 鴉片魚 (一條) 生
姜 (適量) 乾紅
辣椒 (一個) 大蒜 (適量)
香菜 (適量)
八角 (一個)
調料： 鹽 (少許) 蔥伴侶
豆瓣醬 (一勺)
生抽 (適量) 白
醋 (半勺)
白糖 (少許) 二鍋頭 (少許)
廚具： 炒鍋
醬香鴉片魚的做法:
1.大蒜切片，生薑切絲，乾辣椒一個，八角一個（忘記拍了）。
2.調一個料汁：蔥伴侶豆瓣醬一勺，生抽一勺，
白醋半勺，糖少許，鹽少許。
3.鍋里放底油，放入大蒜，辣椒，生薑，八角爆鍋。出香味後放入2步驟中的料汁，中小火炒出醬香味來。再放入整條魚。晃動鍋子使其不粘鍋。
4.放入二鍋頭去腥提香，添一碗熱水。
5.水燒開後轉小火燜10分鐘左右，出鍋前放香菜。
