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　　 1.材料：栗子、清補涼（紅棗、乾淮山、黨參、杞子、芡實、玉竹、薏米各一點配料而成）、烏雞一隻、姜片。

　　 2.烏雞洗乾淨飛水，涼水下鍋，加入清補涼、薑片大火煮開後轉中火燉30分鐘加入栗子再用中小火燉1小時左右，

　　 3.加入雞精、食鹽調味即可。