用料
香蕉2根
小麥麵粉120g
蛋液適量
泡打粉8g
雞蛋1個
糖粉50g
黃油60g
牛奶50ml
香蕉司康的做法步驟
1.黃油切小塊室溫下軟化。
2.香蕉切成小塊。
3.麵粉和泡打粉混合過篩篩入黃油中。
4.加入雞蛋和糖粉。
5.加入牛奶。
6.再加入香蕉。
7.揉成面團，擀成薄餅。
8.從餅的兩邊向中間對折。
9.再擀成5毫米後的薄餅，並用模具卡出形狀。
10.烤盤上墊上油紙，放上司康餅算上一層蛋液。
11.烤箱180度預熱。
12.放入烤盤中層烤20--25分鐘至司康金黃色即可。
小貼士
在攪拌麵粉時不要過久，以免麵粉會起筋，就不夠松化了。
