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雞肉燉土豆

來源: 愛料理 編輯:愛料理 訪問手機版

用料
雞腿3個
土豆2個
適量
適量
蒜末適量
蔥末適量
適量
辣椒適量
料酒適量
醬油適量
花椒適量
大料適量
香葉適量
桂皮適量
味精適量
十三香適量
香油適量
 
雞肉燉土豆的做法步驟

   1.新鮮雞腿肉,切塊,去皮

   2.土豆削皮切塊

   3.蔥姜蒜切碎

   4.鍋里倒少許油,油熱了之後,放入蔥姜蒜

   5.放乾辣椒絲,炒出香味

   6.把雞腿肉倒入鍋里翻炒一下

   7.倒入4~5勺料酒,醬油大半個湯勺。花椒1小勺,大料2顆,香葉3片,桂皮2小片。鹽2勺,味精1勺,十三香2勺,香油2勺

   8.往鍋里加水…先燉20分鐘雞肉…然後在把土豆倒進去

   9.蓋著蓋子燉阿燉………土豆好了就可以出鍋了

   10.出鍋

小貼士

   油一定不要多,因為是清燉,多了會油膩,這不是普通的雞肉燉土豆,沒有那麼油膩
我本人不吃燉的雞皮,所以把皮和能看見的油脂都剃掉了

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