用料
土豆300g
油適量
鹽適量
玉米澱粉適量
黑芝麻適量
蔥段適量
白砂糖適量
雞粉適量
乾煸土豆條的做法步驟
1.土豆洗淨切成筷子粗細的條用料
核桃15個
綿白糖小半勺
香酥核桃仁的做法步驟
1.把核桃仁用清水泡上,水發黃了就換,換兩三次(目的去澀味兒)如用溫水泡更快
2.平鋪到平盤里,別有重疊以防受熱不勻
3.愛吃甜的也可以撒點白糖、愛吃咸的就撒點鹽,什麼也不加,原味也非常好(沒准加奶油也不錯,我沒有試過)
4.微波高火2分—2分半(因為核桃有大小)我的大小不勻,用了2分20秒.
5.取出放涼(三五分鐘即可).此時已經是香味四溢了,忍不住就想吃……哈哈,堅持、堅持
6.再次微波高火1分半取出放涼——現在不管你了,吃吧吃吧,是不是後悔做得太少了？
小貼士
1、泡得越久、換水次數越多澀味兒越小.如果是提前一天泡上更好.
2、撒糖、撒鹽或原味根據個人喜好,隨您發揮,估計加奶油也不錯.
3、分次加熱是為了酥脆,不能圖省事一次3分鐘容易糊.而且也不易脆.
2.切好的土豆條洗去澱粉，放入鍋中煮到7成熟
3.撈出控去水分
4.放入玉米澱粉
5.抓拌均勻
6.鍋中放油，放入土豆條煸炒
7.炒到土豆條表面呈黃色，放入鹽
8.放入糖
9.放入雞粉
10.放入黑芝麻，攪拌均勻
11.出鍋前放入蔥段
12.攪拌均勻即可出鍋
小貼士
煸炒土豆條的時候一定好炒到表面金黃色，吃著外面才酥脆
