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　　 1.雞腿切塊。

　　 2.松莪提前泡發好，沖洗乾淨。

　　 3.切好的雞塊用水氽去血水，盛出備用。

　　 4.鍋里油熱後先放花椒炒香。

　　 5.再放蔥、姜爆鍋。

　　 6.再放雞塊翻炒。

　　 7.再放鬆莪翻炒。

　　 8.加適量的水，中火燉。

　　 9.湯汁熱了之後加紅薯粉，加適量的鹽調味，紅薯粉燉軟即可出鍋，盛盤灑上蒜苗碎。