用料
低粉250克
椰蓉50克
牛奶120克
糖50克
黃油60克
泡打粉1.5小匙
椰蓉司康的做法步驟
1.1、麵粉和泡打粉預先過篩，加入糖、椰蓉，黃油沾麵粉切丁（我買的是分裝黃油，直接隔著保鮮袋捏碎了）混合在一起2、逐量加牛奶，用筷子拌成團，邊加邊拌，拌到沒乾粉狀態後捏成面團
2.3、面團擀開四折，反復兩次，再擀成2釐米厚片（不擀也行，但口感沒那麼松化，至於2釐米，我是沒量的，隨便吧，高點低點無所謂）4、用模具壓成造型即可（做了兩盤50個後，還多出一點點面團，我把它們捏成旺仔小饅頭，塞在縫隙里烤了，很好玩哩~~）5、刷蛋液，烤箱預熱180度，中層20分鐘左右
小貼士
製作很簡單，沒有特別要注意的。如果你有兩個烤盤，又想做多點，那就可以按原料的份量X2，一次做兩盤：）
