金桔果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。其實金桔的每一種吃法都有著他不同的功效和作用，如金桔蘿蔔菠蘿汁，主要功效是肺熱咳嗽，止咳化痰；金桔茶，主要功能調降血壓、預防血管硬化、冠心症等等，那麼下面看看有沒有適合你的吃法。
金桔怎麼吃
說到金桔很多人都喜歡吃，都喜歡探討它應該怎麼吃才是最好吃的，怎麼吃營養價值更高。說到吃，在中國這個“吃”還是真的有講究的。中國的吃可謂也是一種文化呀。同樣一種金桔也能做出多樣化的吃法，那麼金桔應該怎麼吃，才能吃出好味道，好營養呢？小編給大家收集了幾個吃法，希望能幫助到你。
1、金桔蘿蔔菠蘿汁
功效：肺熱咳嗽，止咳化痰。
材料：金桔5粒、菠蘿300g、白蘿蔔200g。
做法：
1、金桔洗淨留皮切半。
2、菠蘿、白蘿蔔洗淨去皮切片後，連同金桔用分離式榨汁機榨出原汁即可飲用。
2、金桔姜湯
功效：感冒及乾咳無痰。
材料：金桔5粒、老姜2片、褐色冰糖15g。
做法：金桔洗淨切薄片，連同老姜、褐色冰糖，加500cc水煮滾，之後轉小火煮30分鐘，濾渣即可飲用。
3、金桔茶
功效：調降血壓、預防血管硬化、冠心症。
材料：金桔5粒、紅茶袋1包、褐色冰糖1匙（約10g）。
做法：金桔洗淨壓破，加紅茶袋，用500cc沸水衝泡20分鐘，濾渣後加褐色冰糖調勻即可。
4、金桔果醬
食譜原料：小金桔400克，糖200克，百香果一隻，檸檬汁半個，蜂蜜400克，水半杯。
製作方法：
1、小金桔先用洗米水浸泡，然後再用清水沖洗，檸檬半個榨汁，百香果挖出果肉。
2、小金桔切片，一邊切一邊要把裡面的核挖出來，盡量挖乾淨一點。
3、百香果肉過濾出果汁與冰糖、切好片的金桔一並混合好，再加水半杯，一並攪拌均勻。
4、火慢熬，加進檸檬汁，繼續小火熬至起糖膠，然後熄火攤涼，拌進蜂蜜，裝瓶放冰箱保存。
與金桔搭配相禁的事物
1、金桔不能和牛奶搭配。牛奶中的蛋白質和金桔的果酸結合起來會凝固，不好消化和吸收，所以金桔不能和牛奶搭配。
2、金桔不能和蘿蔔搭配。蘿蔔含酶類較多，橘子中含有類黃酮物質，如果金桔和蘿蔔經常一同食用，會誘發或導致甲狀腺腫。
吃金桔的注意事項
金桔好吃，又有豐富的營養，但是我們在吃金桔的時候還是要有所注意的，例如金桔不能和什麼同食，什麼情況不宜食用金桔等等：
1、喝牛奶前後一個小時不要吃金桔。因為牛奶中的蛋白質和金桔的果酸結合起來會凝固，不利於人體的消化和吸收，所以喝牛奶前後一個小時不要吃金桔。
2、吃了金桔以後就不要再吃糖或其它甜的東西，否則容易生痰。
3、如果喉嚨發癢，生痰，就不要吃金桔，不然可能加重病情。
4、不要空腹吃金桔，否則胃部會不適。
金桔怎麼洗
衣服不小先心沾上了金桔果汁怎麼辦？看著黃兮兮的污跡心想糟糕透了，怎麼能把它洗掉呀？說實在的，有一些滴上了果汁之後確實是很難洗，有點時候你把衣服給搓破了還不一點就能洗乾淨了呢？那麼小編給大家支個招吧，讓大家輕鬆的洗掉那些果汁污跡。
1、新漬可用濃鹽水揩拭污處，或立即把食鹽撒在污處，用手輕搓，用水潤濕後浸入洗滌劑溶液中洗淨，也可用溫水搓肥皂強力洗除；
2、重跡及陳跡清除後，可先用5％的氨水中和果汁中的有機酸，然後再用洗滌劑清洗。對含羊毛的化纖混紡物可有酒石酸清洗；
3、如織物為白色的，可在3％的雙氧水里加入幾滴氨水，用棉球或布塊蘸此溶液將沾污處潤濕，再用乾淨布揩擦、陰乾；
4、用3-5％的次氯酸鈉溶液揩拭沾污處，再用清水漂淨。若是陳跡，可將其浸泡在該溶液中過1-2個小時後，再刷洗、漂淨；
5、用15%的醋酸溶液（15%的酒石酸溶液亦可）揩拭污漬，或者將沾污部分浸泡在該溶液里，次日再用清水漂洗乾淨。
6、用10%的檸檬酸溶液或10%的草酸溶液將沾污處潤濕，然後泡入濃鹽水中，次日洗滌漂淨。
7、白色棉及與棉混織的織品沾上鐵鏽，可取一小粒草酸（藥房有售）放在污漬處，滴上些溫水，輕輕揉擦，然後即用清水漂洗乾淨。注意操作要快，避免腐蝕。
金桔怎麼保存
金桔好吃又有豐富的營養，對於在市場上剛買回來有吃不完的金桔怎麼辦呢？特別是在金桔剛剛上市的時候也是這種水果儲存比較不容易的時候，熱的時候金桔容易出現大面積的腐爛現象，冷的時候又很容易凍傷，都不太好儲存。有什麼方法能讓他們好好地保存下來呢？為瞭解決大家這一難題，小編在網上收集了幾個方法，希望能幫助到大家。
方法一：
用保鮮袋裝起來，不要接觸空氣就可以放的時間長一點。但桔子一定不能放冰箱里保鮮，這樣會加快桔子的腐爛。先把松樹葉（松針）鋪在紙箱底部，然後再放橘子，放好後再在上面蓋上松針，依次類推。這樣保鮮半年都沒有問題的，水分十足。
方法二：
金桔質軟，所以在保存金桔的時候要注意輕拿輕放，不要重放，不然可能會損壞金桔。而要延長金桔的保存期的話，要去掉金桔的桔梗，然後將金桔放置於乾淨，乾燥，通風，陰涼，避免陽光直射的地方，保存金桔的地方要沒有水分，保持乾燥，否則金桔可能會因受潮而變質，還要防止蟲蛀蟲咬，否則金桔也會變質，影響營養和口感。
方法三：
市場上買來的桔子都是用保鮮袋扎緊的，來防止水分蒸發。用保鮮袋扎緊，能保鮮一段時間。用保險袋冷藏，對於一些比較多而有是成箱的金桔的話，小編可以教你一個土方法，真的很好有實用的哦。鋪上點樹葉在箱底放地下室的 利用大蒜或大蒜頭搗碎或切片熬水浸泡柑桔，可以使桔子保鮮4-5個月，好果率 平均在95%左右。
具體方法是：
1、將大蒜葉或大蒜頭搗碎或切片，置於清水中，蒜水比例為1：10 ，浸泡12個小時後熬煎至沸點，待冷卻至室溫後，
2、將經過嚴格挑選、未破皮、無病蟲害的新鮮柑桔放入蒜水中浸泡10-15秒鐘，取出晾乾水後，便可按常規方法 貯藏。
3、將橘子保存在裝有馬尾松的針狀葉的紙盒中，放置陰涼乾燥地方，保存3個月沒什麼問題。
金桔怎麼挑選
金桔、檸檬中都富含有大量的維生素C、鈣、磷、鐵等物質，經常飲用可以起到美白皮膚、消除面部色斑、提高機體免疫力、解暑、促消化的做用。很多人都喜歡吃，不但可以提高免疫力同時還有美容祛斑的效果。但是說到購買金桔就成問題了，看著這一堆堆的金桔哪一個比較好呢？該如何去挑選呢？什麼樣的金桔才是好的金桔呢？對於喜歡吃金桔的人來說購買金桔自然而然成了他們的購買問題。下面小編教你幾個方法，保證你能挑到又大又好的金桔。
1、選擇皮薄的金桔，透過桔皮能聞見清香味道，而且用手輕捏表皮會冒少許油出來，這樣的金桔較好。
2、金桔的表面顏色應該為金黃色或橘色較好，並且桔皮表面光澤亮麗，表皮鮮艷。
3、查看金桔底部時，應該是灰色的小圓圈形狀；查看金桔側面時，有長柄的那一端是凹進去的。
4、若金桔的表皮過於泛青，則不夠成熟；若過於蒼黃，則太過成熟，也不易選購。
5、若金桔底部不是小圓圈而是小圓點的，並且長柄一端是突出的，這種金桔一般都是比較酸的。
金桔的功效與作用
金桔，外面的皮吃起來甜甜的，不過皮裡面的果肉卻是酸酸的，有時候感覺真的是酸到掉牙了。不過正是這種酸酸甜甜的滋味，對於沒有胃口吃飯的筒子來說，簡直就是太完美了。而且喉嚨有點小痛的時候吃點金桔彷彿不過呢。
不知道大家有沒有做過咸金桔呢？用來化痰止咳是極好的呢。好了閒話先不扯，跟大家聊聊吃金桔有哪些好處吧！
1、金桔能化痰止咳。生吃金桔，或者用來做成金桔雞翅都是不錯的呢，酸甜的口感雖然有些人不能接受，不過吃金桔能止咳哦。步入3月份的時候，很多孩子或者大人又是感冒又是咳嗽的，吃點金桔緩解一下不錯哦。
2、金桔還能消食呢。大魚大肉過後感覺身體都跨了？飽飽膩膩的感覺再也不能吃其它食物的話，來點金桔吧，金桔酸甜的味道能讓你食慾蹭蹭漲哦，還能夠消食，終於又能愉快開吃了。
3、金桔還能醒酒哦。家裡有愛喝酒的筒子麼？遇到醉酒回家的LG或者爹地，應該餵他們吃點什麼醒醒酒呢？金桔就OK，生吃金桔，或者用來泡茶都可。
