吃番石榴最直接的方法是連皮一起咬，果肉厚實爽脆，但是它的籽比較硬，不易消化，所以以更多的人喜歡用它來榨汁，配合不同的水果，風味截然不同。
番石榴怎麼吃
最常見吃的番石榴吃法是連皮生吃，不過清甜爽脆的番石榴其實還有很多吃法，如做成果汁就尤其受人喜愛，按自己的口味還可以跟不同的水果混搭！
番石榴蘋果汁
材料：番石榴120g、蘋果120g
配料和調味料：涼開水、蜂蜜適量
做法：
1、番石榴、蘋果洗淨切丁。
2、兩者放入榨汁機杯體，加適量的冷開水。
3、插上電源，選擇“果汁”，按“啓動”， 蜂鳴聲響完後，做好了。
4、用篩網，去渣取汁，根據個人口味加蜂蜜的量，即可飲用。
陳皮拌番石榴
材料：番石榴130g、陳皮25g、番石榴汁適量
做法：
1、番石榴洗淨去皮，切丁；陳皮取出，撕小塊。
2、兩者混在一起，加兩勺番石榴汁，攪拌一下，即可食用。
番石榴的營養價值
愛吃番石榴的，覺得它汁多肉細，味香濃郁，不愛吃它的，恰恰也是因為它那股特殊的氣味，是的，番石榴令人愛恨交加，就像榴蓮一樣，不少人受不了那股奇葩的味道，但是不能否認的是，番石榴的營養價值是值得點贊的！下面我們來瞭解一下番石榴有哪些營養價值吧！
第一、番石榴營養豐富，含有蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵。鐵是製造血液的必要元素，氣血不足時造成貧血，容易疲勞。種子中鐵的含量更勝於其它水果，所以最好能一起食下去。鈣、磷促進幼童的牙齒骨骼發育。
第二、番石榴營養價值高，以維他命C而言，比柑桔多8倍，比香蕉、木瓜、番茄（西紅柿）、西瓜、鳳梨等多數十倍，維他命C可以促進血球再生功能。
第三、番石榴中含有豐富鉻元素，鉻在糖和脂肪的新陳代謝中起重要的作用，可以降低血糖、血脂，增強胰島素的敏感性。
第四、番石榴含有大量的VC和抗氧劑，能起到防病、抗衰老的作用，有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。
番石榴的功效與作用
番石榴在中國台灣、廣東、廣西均有大面積種植，其幫助瘦身、預防高血壓、降血糖等功效越來越受大眾認可。番石榴性平，味澀、甘，具有止瀉、止血、消炎、收斂、燥濕等功用，可以治療痢疾、腹瀉等疾病。但有便秘習慣或有內熱的人均不宜多吃。番石榴營養豐富，可增加食慾，促進兒童生長髮育，含有蛋白質、脂肪、醣類、維他命A、B、C,鈣、磷、鐵。番石榴營養價值高，以維他命C而言，比柑桔多8倍，比香蕉、木瓜、番茄（西紅柿）、西瓜、鳳梨等多數十倍，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝於其它水果，所以最好能一起食下去。
番石榴怎麼挑
夏季是很多水果盛產的季節，常常能在水果攤上看到長得特別水靈的番石榴，不少人可是它的忠實粉絲呢，那麼新鮮的番石榴怎麼挑呢？下面媽網百科教你一些小技巧！
1、喜歡脆番石榴者，要選擇果實硬、表皮光滑、皺摺少、顏色淡而均勻的，挑顏色亮一些的，體表綠色不能太深也不宜發白，手感摸起來要硬脆。
2、喜歡軟番石榴，那就要選擇摸起來柔軟有彈性、問起來香味濃郁、表皮光滑、皺摺少、淡綠色的。
3、挑選番石榴要選留有小蜜蜂唇印的番石榴。表皮有紅色或是粉紅色點，或有小圈圈，有的會有一排狀。雖然外觀不是很討喜，但吃時特別香甜 。
4、挑顏色比較淺的，黃綠或白綠色，長相比較規則的。
番石榴的食用禁忌
一般體質的人都可以吃番石榴，但番石榴有收斂作用，而它的籽很硬，難以消化，所以兒童及有便秘習慣或有內熱的人不宜多吃。美國科研人員最近的一項研究表明，懷孕期間多喝石榴汁可以降低胎兒大腦發育受損的幾率。但番石榴有收斂作用，而它的籽很硬，難以消化，所以孕婦食用番石榴還是要注意攝入量，吃多了會引起便秘。孕婦食用番石榴可以把它榨汁，這樣既容易消化又能吸收營養，番石榴富含的維生素還能幫助孕婦預防感冒。
