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　　 1.把鵪鶉和豬肉洗乾淨，豬肉切成方塊；

　　 2.然後把鵪鶉和豬肉放到滾水里煮2分鐘，出血水，撈出；

　　 3.把鵪鶉和豬肉再用冷水衝一衝，洗去浮沫；

　　 4.最後把蓮子、無花果、蜜棗、薑片、鵪鶉和豬肉放入燉盅里，注入水，燉2個小時即可。