喜歡吃煎釀苦瓜辣椒的朋友，其實可以在家自己動手做煎釀苦瓜辣椒，因為煎釀苦瓜辣椒的做法很簡單，而且跟外面那些餐館做的煎釀苦瓜辣椒比起來，自己做的煎釀苦瓜辣椒又健康，吃起來更放心。
煎釀苦瓜辣椒食材介紹
肉末(適量) 蔥花(適量) 鹽(適量) 生抽(兩匙羹) 溫水(三匙羹) 粟粉(適量)
煎釀苦瓜辣椒的做法步驟:
1.苦瓜切四cm的小段，去掉瓜瓤，焯開水過涼水瀝乾水，辣椒切圈圈，去掉籽
2.肉末用鹽，粟粉，生抽，糖，蔥花拌勻醃制十五分鐘，塞入苦瓜圈和辣椒圈內
3.熱油七成熱，煎苦瓜和辣椒
4.慢火煎，大約煎五分鐘
5.反轉煎另一邊煎五分鐘後，加入醬汁(生抽，水，鹽調成)蓋上蓋子燜到收汁
6.裝盤即可
7.第二碟
