番茄魚片怎麼做好吃？家裡學做番茄魚片需要哪些食材？愛料理的小編為您提供番茄魚片的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的番茄魚片。
番茄魚片食材介紹
姜絲(少許) 蔥段(少許) 蛋白(半個) 鹽(少許)
番茄魚片的做法步驟:
1.準備好草魚，這是用兩斤多的一條魚，選最好的兩段去皮去骨，只用了一半吶。
2.準備一個雞蛋，只用了半個蛋白。
3.姜絲，蔥段備用。
4.西紅柿切塊備用，塊的大小接近魚片就好。
5.偏好的魚片，用鹽，料酒，胡椒，澱粉，蛋白醃制20分鐘。
6.準備熱鍋倒適量食用油。油溫大約七成熱下醃制好的魚片。
7.炸的顏色變白馬上撈出。其實是一分鐘的時間。
8.鍋里留底油，下蔥姜絲炒香。
9.倒入西紅柿塊，翻炒。
10.翻炒西紅柿出汁倒適量清水。就是半碗多水的樣子倒料酒，醋少許，。大火燉煮。
11.燉兩分鐘左右下炸的魚片，燉透魚片撒上少許鹽淋上適量澱粉水，翻拌均勻關火嘍。
12.成品圖。i
