西蘭花肉丸粥是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說西蘭花肉丸粥的做法步驟，看看西蘭花肉丸粥怎麼做既美味又好吃。
西蘭花肉丸粥食材介紹
肉餡(適量) 蔥、姜末(適量) 鹽(適量) 生抽(少許)
西蘭花肉丸粥的做法步驟:
1.先把米淘好，加上少許鹽和1小勺油攪拌一下，醃浸半小時
2.西蘭花分成小朵，用清水泡上洗乾淨
3.切好蔥薑末放入肉餡，再加上鹽、生抽、麻油、水淀粉醃一會
4.然後用筷子向一個方向攪拌上勁
5.鍋中加適量水，大火燒開後，用小勺把肉餡分成小丸，放入水中
6.煮好後撈出
7.鍋中重新換水燒開，將醃好的大米倒進水中
8.大火將粥燒開後，轉中小火保持持沸騰卻又不溢出
9.煮至米開花，粥粘稠時倒進肉丸同煮
10.煮五分鐘後，再將小朵西蘭花加入
11.加鹽攪拌一下關火
12.再淋上適量麻油即可
13.成品圖
