紅椒肉絲是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說紅椒肉絲的做法步驟，看看紅椒肉絲怎麼做既美味又好吃。
紅椒肉絲食材介紹
里脊肉(250克) 香菜梗(適量) 味極鮮醬油(適量) 鹽(適量) 色拉油(適量)
紅椒肉絲的做法步驟:
1.里脊肉放冰箱冷凍一下，拿出來後用刀切成絲(這樣更容易切絲)。
2.肉放在碗中，放入鹽和料酒，然後攪拌均勻，醃制一下備用。
3.紅椒切絲，香菜梗切斷，蔥切未，姜切絲。
4.鍋中放油燒熱，放入肉絲，中大火翻炒，炒至肉絲發白時盛出備用。
5.鍋中放點油，放入蔥姜煸香。
6.再加入香菜梗和紅椒，中大火將食材炒軟。
7.加入肉絲翻炒均勻。
8.再加入醬油和鹽，調味後就可以出鍋了。
9.然後盛盤。
