用料
牛肉250g
油適量
鹽適量
乾辣椒適量
孜然粉適量
醋適量
糖適量
麻辣牛肉條的做法步驟
1.牛肉拿出泡在水里化凍。
2.切成細條，放料酒醃製片刻。
3.調制麵粉糊，就用普通麵粉就可以。裡面加些鹽。
4.牛肉放進去攪拌，直到每一條都掛上糊
5.鍋內放平時炸東西時差不多的油，油熱後倒入牛肉條炸至酥脆。
6.起鍋放油，放乾辣椒，蔥炸鍋。
7.炸好鍋後倒入適量醋，把牛肉條倒進去，翻炒均勻後加入鹽，糖，孜然粉。
8.關火盛出，美美的牛肉條就出鍋啦。圖片我把昨天剩的蘑菇條也放進去了，嘿嘿。味道一樣好吃。
小貼士
1:牛肉不要完全化凍，半化狀態好切。
2：麵粉里可以加個雞蛋，會更酥脆。
3：其實我覺得不用復炸一次，一樣很酥脆。
